生长于武夷山的野生红茶，山野土壤水质整体生态环境十分优异，茶树在山野中伴山花饮露水沐春风，自然的拥有了纯净细腻柔顺香甜的特性。不同于一般红茶的浓重，它给人轻灵秀丽之感。自然的干净清澈感在茶中体现出来的。浸泡时间长的情况下茶汤也不苦不涩，口感顺滑醇厚。

近年来，野生红茶异军突起，越来越多的茶友爱上红茶，甚至惟古树茶是尊的普洱茶客也被红茶征服。野生红茶，是一种较为珍贵的茶品，因为它是产自百年以上的野生乔木古茶树，同时运用红茶工艺精心研制而成，最重要的除了原料正宗，工艺干净之外，就是冲泡的注意事项了。

通常冲泡云南野生红茶沸水为佳，然而，水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。

红茶属于是全发酵茶，所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的，如果是一些品质比较高端的红茶，水温用85-90度是最为合适的。如果是一些野生古树红茶，那么可以用沸水冲泡，这样可以让芳香物质尽情的释放出来，气味芳香，滋味醇厚。

野生滇红茶：也就是古树红茶了，比较其他滇红茶色泽偏黑，茶品等级无要求，严厉含义上讲，是在采摘质料上有差异（野生茶或放荒茶为质料），工艺特别。制品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、味道浑厚丰满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特征外，更具古乔木茶山野之气激烈。

的独特茶韵、300多年的时光积淀，赋予了这款古树红茶十足的力量感，深厚的茶气和山野气，让喝过它的人赞不绝口。

品鉴会在古筝演奏和茶礼走秀、舞蹈表演中进行，增添了品茶的悠远意境。当晚参加品鉴的红茶有白牛、共和、永泉野生红茶和两款古陈野生红茶，现场用大瑶山出产的矿泉水冲泡，茶香四溢。经过品鉴，各位专家对我县的红茶给予了很高的赞誉。

■野生红茶、木耳、香菇、蜂蜜、油米、特色瑶药等特优农产品和瑶脉山泉等金秀产品在茂名市乡村振兴产品展销中心展销。

野生古树红茶，蕴含了深山野林的宁静，鲜爽香甜、暖意融融。快节奏的生活，难免心绪杂乱，喝上一杯，就让人变得通透平和。每天饮上一杯，养生保健，让身体越喝越舒服。

而对于云南的红茶则统一被称为：滇红。其茶汤更多为金黄色。比如小编家的滇红，其汤色金黄、香气扑鼻。真正的野生古树滇红，300多年的古树！

这款古树红茶采用传统工艺制作，力求呈现出香、甜、顺、滑的绵柔滋味。加上野生古树原料，自有一种独特的花蜜香。

这种可以被称为野生茶的野生红茶到底有多好喝？总说，这些野生茶树大多选择立春前后十天嫁接，之后采摘一芽三四叶的春茶做出的野生红茶，汤色红亮、味道香甜，气味独特，深受客户喜爱。

，闻讯而来的专家决定对这片野生老茶树进行探究。经过检测，这里生产出来的杏香红茶茶多酚含量达到国家特异品种，而且咖啡碱含量低。2019年，对该茶叶评价报告显示，该杏香红茶达到四星名茶品质标准。

还有不同的分类方法，如按照采摘季节的不同，分为春茶、夏茶、秋茶；有的按照茶鲜叶叶片大小的不同分为大叶茶、中小叶茶、小叶茶；按照发酵程度的不同分为不发酵茶（如绿茶）、发酵茶（如红茶）和半发酵茶（如乌龙茶）；按茶树的生长地形又分为高山茶和平地茶；有按茶树的生长方式的不同又分为栽培茶和野生茶；按茶叶的保存时间长短不同分为新茶和陈茶；包装方式不同又分为散茶、罐装茶、袋装茶等等。

野生红茶属于发酵茶，制作采用云南大叶种野生古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，是一种在适宜的温、湿度条件下制作而成。

用云南的大叶种加工的红茶也属阳，我们更多地选用野生型茶树（即还没有被人为驯化的）做红茶，野生茶的特点是完全在自然的环境下生长，属乔木种，树干粗壮挺拔，树幅宽大，一年不会多次发芽，茶芽没有明显绒毛，叶面有像蜡质的油亮光辉。采摘下来的鲜叶加工成白茶和普洱生茶，茶青味难以去除，带有强烈的野生气息，使人的肠胃难以忍受。做成红茶后则得以调和，大量的多酚类物质在氧化过程里分解了，促进了茶叶香气和风味的形成。通过对茶叶原料的探索，我们会明白它适合被怎样的方式对待，才能带来最相宜的愉悦。

所谓品茶知味，茶的产地，是茶味的重要源头。不同的茶树在不同的自然环境中扎根，并走过成千上万年的植物演化之路，其风味、品质早已在基因里写就。而今天当我们再次谈论海南茶，最值得探究的是什么？其实，海南红茶、绿茶也罢，五指山野生茶、水满茶也罢，它们都有同一种：海南大叶种。

苞红是一种野生茶树，云南昌宁一带独有的茶树品种，正式的名字叫，因其嫩芽芽苞上有一层苞衣，嫩芽发出来后苞衣自动脱落，有点像重庆的黄葛树，且这种茶树最适合做红茶，因此当地俗称。用苞红古树做出的红茶，就是，当地人也称。

野生古树红茶原始于一个地方原有的茶树品类，也叫做本山茶，品种有好多因此每一个地方的品质和口感都不一样，这样的原生茶树树龄普遍几百年，有的可能几千年树龄，没有一个具体的测量标准，因此定位野生古树茶，百年野生古树茶，千年野生古树茶等。

野红的口感清甜，入口蜜香十足，而野生红茶属于发酵茶，制作采用云南大叶种野生古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，是一种在适宜的温、湿度条件下制作而成。山野气息浓厚，入口的蜜香极为突出，不同于往年的野红，今年的野红是云南真正百年野生古树红茶非小树非嫁接~茶汤会更纯正

头春采摘的芽头，内含物质丰富，营养含量高，红茶是选用优良的云南大叶种鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，多数以一芽一叶，一芽两叶为主，以条索紧结、洁净整齐、色泽乌润者为好，保证了原汁原味、珠鑫茶业每年保质保量制作的红茶深受大家的喜欢，每年都有很多客户提前预定、我们滇红种类繁多，有野生古树红，古树红茶，国礼金针、金丝、金芽、古树晒红等，在初制所刚做好的2022古树红茶立马就开汤冲泡，入口的香甜惹人喜爱，蜜甜香融入茶汤中，滋味醇厚、油润饱满。

记得孩提时，每到夏天，我们常喝一种甜茶。那是山中的一种野生植物，有点类似于茶叶树。全是野生的，一蓬一蓬的，所以又叫。我们上山砍柴或放牛时，砍下一些绿叶茂盛的枝桠，拿回家晒干或晾干，切成碎片。煮茶时，将那些枝桠碎片连同叶子一起煮，煮开一阵，就让它凉着，等到口渴的时候喝。那茶水呈红色，像红茶的颜色，闻起来有一股清香。味道带一点甜，像放了糖一样。在那个吃糖都要票的年代，那感觉可好了。农村活重，夏日炎炎，容易口渴。每到渴时，喝一口凉茶，甜悠悠的，清凉解渴，口舌生津，真是爽透了。疲惫时，喝一口这茶，立即消除疲劳，干劲倍增。

那么所谓的森林茶从生态环境来说是不是最好的呢？野生茶大多就是长在远离人烟的森林里，但茶树没被驯化，野茶带微毒、酸味以及甜醇单一。目前野生茶做普洱茶的相对少（条索不好看），滋味总结起来就是香酸甜，野生茶做红茶的较多。

随着野生古树红茶的崛起，很多的云南人开始有自己的小九九啦，他们把野生类古树茶的枝条嫁接到栽培型茶树上就成为野生古树茶品种了，这样的茶叫做有的嫁接在古树上，有的嫁接在大树上，有的嫁接在小树上，有的嫁接在台地茶上。